> Μετάβαση στη συνταγή Μετάβαση στο βίντεο Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Ζουμερά, τρυφερά ολόκληρο ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο είναι πάντα νικητής στο σπίτι μου! Φτιάξτε δύο και χρησιμοποιήστε το δεύτερο για προετοιμασία γεύματος.



Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!'
Ολόκληρο ψητό κοτόπουλο

Μας αρέσει το ψητό κοτόπουλο στο σπίτι μου, γι 'αυτό και έχω τόσα πολλά συνταγές κοτόπουλου στο blog μου! Η μυρωδιά αυτού του κοτόπουλου που ψήνεται στο φούρνο είναι αρκετή για να ερωτευτεί! Το ψήσιμο ολόκληρου κοτόπουλου είναι πολύ απλό να γίνει, αρκεί να έχετε θερμόμετρο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Ο συνδυασμός δεντρολίβανου και λεμονιού είναι υπέροχος με κοτόπουλο! Σερβίρετε αυτό με ψητά λαχανικά ή ψητή γλυκοπατάτα στο πλάι και χρησιμοποιήστε τα εναπομείναντα οστά κοτόπουλου για να φτιάξετε ένα υπέροχο απόθεμα. Εάν έχετε φριτέζα, ίσως σας αρέσει Ολόκληρο κοτόπουλο Air Fryer .

Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!'

Τα τελευταία μου βίντεο

Βόειο κρέας και λάχανο × Slow Cooker Corned βόειο κρέας και λάχανο Slow Cooker Corned βόειο κρέας και λάχανοΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Cottage τυρί αυγό και λουκάνικο Frittata 00:50 Ζωντανά 00:00 00:58 00:58

Μερικές φορές το μήνα ψήνω ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή δύο, μερικές φορές στο φούρνο, μερικές φορές στην αργή κουζίνα μου (μοιράστηκα τη συνταγή αργής κουζίνας στο τελευταίο μου βιβλίο μαγειρικής, Skinnytaste One και Done) . Είναι ένα πιάτο που ξέρω ότι όλοι θα λατρέψουν και τα υπολείμματα είναι πάντα υπέροχα για κοτόπουλο σαλάτα ή σάντουιτς.

Πώς να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο

Το να τραβάτε το πουλί πρώτα, πριν το ψήσιμο, βοηθά να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται ομοιόμορφα και ότι το κρέας του στήθους του παραμένει υγρό και δεν στεγνώνει. Φυσικά, είναι εντελώς προαιρετικό και μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρυκεύματα σας: αλάτι, αποξηραμένα βότανα, φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών, οι πιθανότητες είναι ατελείωτες εδώ. Περάστε το το προηγούμενο βράδυ για περισσότερη γεύση, αποκαλυμμένο στο ψυγείο. Ψήνουμε το κοτόπουλο 425F έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία είναι 160 έως 165F και στη συνέχεια αφήστε το να ξεκουραστεί 10 λεπτά πριν χαράξετε.

Συνταγές κοτόπουλου

Ψήστε δύο κοτόπουλα αντί για ένα και χρησιμοποιήστε το δεύτερο κοτόπουλο για μεσημεριανά γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, enchiladas ή οποιαδήποτε συνταγή που απαιτούσε κοτόπουλο. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το κοτόπουλο που έχει απομείνει:

Και μην πετάτε το σφάγιο! Φτιάξτε ζωμό κοτόπουλου - Βάλτε ολόκληρο το σφάγιο σε μια κατσαρόλα νερό με κρεμμύδια, σέλινο, σκόρδο, μαϊντανό και φρέσκα βότανα και αφήστε να σιγοβράσει αργά όλη την ημέρα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το απόθεμα για συνταγές που απαιτούν ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό.

Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!'

Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!' Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!'

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου που μπορεί να σας αρέσουν:

Ζουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!' Τυπώνω 4.77από13ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Κοτόπουλο ψητό με δεντρολίβανο και λεμόνι

5 7 5 SP 322 Κάλες 55 Πρωτεΐνη 5 Υδατάνθρακες 8 Λίπη Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά Ωρα μαγειρέματος:ένας ωρ Συνολικός χρόνος:ένας ωρ είκοσι λεπτά Απόδοση παραγωγής:4 Μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Βραδινό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:ΑμερικανόςΖουμερό, τρυφερό ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με λεμόνι και δεντρολίβανο, πάντα νικητής στο σπίτι μου!

Συστατικά

  • ένας (3 λίβρες) κοτόπουλο, πλένεται και ξηραίνεται, αφαιρείται το λίπος
  • 1/2 κρεμμύδι,ψιλοκομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • δύο γαρίφαλο σκόρδο,έσπασε
  • ένας λεμόνι,στα μισά
  • 3 κλαδάκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • ένας κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας,ή αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • kosher αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι
Σώσει

Οδηγίες

  • Θερμάνετε το φούρνο στους 425F.
  • Περίοδος κοτόπουλου μέσα και έξω με αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας.
  • Πιέστε το μισό λεμόνι στο εξωτερικό του κοτόπουλου και γεμίστε τα υπολείμματα του λεμονιού μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα κλαδάκια δεντρολίβανο μέσα στο κοτόπουλο. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και δέστε το κοτόπουλο παίρνοντας σπάγγο κουζίνας και γεμίζοντας το στήθος και έπειτα έρθει με τη χορδή για να ρίξει τα πόδια και να τα δέσει μαζί. Μην ξεχάσετε να βγάλετε τις άκρες των φτερών κάτω από τον εαυτό τους, ώστε να μην καίγονται.
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο με τα πόδια προς το πίσω μέρος του φούρνου, έως ότου οι χυμοί τρέχουν καθαροί και η εσωτερική θερμοκρασία είναι 160 ° F, περίπου 50-60 λεπτά (Εισάγετε θερμόμετρο μεταξύ του παχύτερου μέρους του ποδιού και του μηρού).
  • Αφήστε το πουλί να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, τέντας με αλουμινόχαρτο πριν χαράξετε.
  • Σερβίρετε κοτόπουλο, είτε ένα στήθος, είτε ένα μηρό / κνήμη, το δέρμα είναι προαιρετικό.

βίντεο

Σημειώσεις

Οι θρεπτικές τιμές θα ποικίλουν ανάλογα με το μέρος του κοτόπουλου που καταναλώνεται, το δέρμα ή το δέρμα.

Θρέψη

Σερβίρισμα:ένας/ 4 κοτόπουλο, χωρίς δέρμα,Θερμίδες:322kcal,Υδατάνθρακες:5σολ,Πρωτεΐνη:55σολ,Λίπος:8σολ,Κορεσμένο λίπος:δύοσολ,Χοληστερίνη:177mg,Ινα:έναςσολ,Ζάχαρη:δύοσολ Μπλε έξυπνα σημεία:5 Πράσινα έξυπνα σημεία:7 Μωβ έξυπνα σημεία:5 Πόντοι +:8 Λέξεις κλειδιά:πώς να φτιάξετε ένα ψητό κοτόπουλο, ψητό κοτόπουλο, συνταγή ψητού κοτόπουλου, ψητό κοτόπουλο με δεντρολίβανο και λεμόνι, ολόκληρο ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και δεντρολίβανο

Δικαιώματα φωτογραφίας: Τζες Λάρσον

Χωρίς γαλακτοκομικά' Χωρίς γλουτένη' Συνταγές κετο' Φιλικό για παιδιά' Χαμηλών υδατανθράκων' Παλαιό' Ολόκληρες 30 συνταγές' 5 SP 5 SP 7 SP 8 PP Συνταγές στήθους κοτόπουλου Συνταγές κοτόπουλου Συνταγές δείπνου Συνταγές διακοπών Συνταγές Κάτω από 10 $ δημοσιεύτηκε 16 Νοεμβρίου 2019 με Τζίνα 98 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '