> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Βιετναμέζικο Shaking Beef (Bo Luc Lac) - μια εύκολη νόστιμη μπριζόλα σαλάτα με εξωτικές γεύσεις'



skinnytaste χωρίς ψήσιμο μπισκότα

Βιετναμέζικη σαλάτα μπριζόλας σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με χόρτα και ντομάτες, με κρεμμύδια τουρσί και σάλτσα λάιμ. Αυτό το ευρέως δημοφιλές ασιατικό πιάτο συνδυάζει πολλές αισθήσεις γεύσης και δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων με κάθε μπουκιά. Το 'κούνημα' στο όνομα αναφέρεται στην ρίψη του βοείου κρέατος μπρος-πίσω στο γουόκ μετά το γρήγορο ραγισμένο.

Μπορείτε να το σερβίρετε ως σαλάτα για ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή να φτιάξετε λίγο ρύζι στο πλάι. Παραδοσιακά σερβίρεται πάνω σε ένα κρεβάτι από κάρδαμο που δεν μπορούσα να βρω, γι 'αυτό χρησιμοποίησα ένα μείγμα ρόκα. Παχιά σάλτσα σόγιας 'χρησιμοποιείται παραδοσιακά εδώ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αν αυτό δεν είναι διαθέσιμο σε εσάς.

κατσαρόλα λάχανου

Τα τελευταία μου βίντεο

Δείπνο με γαρίδες και σεντόνια × Δείπνο με γαρίδες και φύλλα AndouilleΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Instant Pot Braised Beef 00:53 Ζωντανά 00:00 00:58 00:59

Αυτή ήταν μια πρόσφατη συνταγή που ήθελα να φτιάξω όσο το δυνατόν πιο αυθεντική και όταν έκανα κάποια έρευνα ήρθα και αυτή η συνταγή από Ravenous ζευγάρι ο οποίος ήταν προσκεκλημένος δημοσίευση Rasa Μαλαισία . Δεν είχα καμία αμφιβολία ότι αυτό το πιάτο θα ήταν επιτυχημένο με την οικογένειά μου και ελπίζω να σας αρέσει και σε όλους. Έχω κάνει κάποιες προσαρμογές στη συνταγή για να την ελαφρώσω λίγο, αλλά προσπάθησα να κολλήσω όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο.


' Τυπώνω 4.38από8ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Βιετναμέζικο αναδευόμενο βόειο κρέας

5 5 5 SP 268.9 Κάλες 27.3 Πρωτεΐνη 16.6 Υδατάνθρακες 10.1 Λίπη Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Δείπνο, σαλάτα ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:Κινέζικα, Ιαπωνικά

Συστατικά

Μαρινάδα:

  • 1 1/2 λίβρες βόειο κρέας κόντρα φιλέτο,λίπος κομμένο και κομμένο σε 1 ″ κύβους
  • 5 γαρίφαλο θρυμματισμένο σκόρδο
  • ένας κουταλιά της σούπας αγαύη ή ζάχαρη
  • ένας κουταλιά της σούπας σάλτσα οστρακοειδών
  • ένας κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
  • ένας κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • ένας κουταλάκι του γλυκού παχιά σάλτσα σόγιας ,ή χρησιμοποιήστε σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Λαδόξιδο

  • 1/2 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,ή αγαύη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

Σάλτσα βύθισης

  • χυμός 1 ασβέστη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ραγισμένο πιπέρι

Σαλάτα:

  • ένας μικρό κόκκινο κρεμμύδι,κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 4 φλιτζάνια φύλλα κάρδαμου ή μικτά χόρτα μωρών
  • 2 έως μάτορες,κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ένας κουταλιά της σούπας λάδι canola,διαιρεμένος
Σώσει

Οδηγίες

  • Μαρινάρετε τη μπριζόλα τουλάχιστον 1 ώρα πριν το μαγείρεμα ή μια νύχτα για καλύτερα αποτελέσματα.
  • Συνδυάστε το σκόρδο, τη σάλτσα στρειδιών, την αγαύη ή τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο με το βόειο κρέας.
  • Για τη βινεγκρέτα συνδυάστε ξύδι ρυζιού με αλάτι και ζάχαρη. Θα πρέπει να είναι μια ισορροπία ξινή, αλμυρή και γλυκιά.
  • Κόψτε λεπτά το κόκκινο κρεμμύδι και χρησιμοποιήστε περίπου το 1/4 φλιτζάνι της βινεγκρέτας για να μαλακώσετε και αφήστε το να καλυφθεί στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
  • Προετοιμάστε το κρεβάτι με χόρτα και ντομάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αφήστε τα στην άκρη.
  • Φτιάξτε σάλτσα βύθισης πιέζοντας χυμό ασβέστη πάνω από αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό ramekin.
  • Ζεσταίνετε ένα μεγάλο γουόκ ή τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία.
  • Όταν είναι πολύ ζεστό προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι και όταν αρχίσει να καπνίζει, προσθέστε ένα ομοιόμορφο στρώμα βοείου κρέατος (μισό) και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 2 λεπτά, πριν 'κουνήσει' για να ρίξετε τις αντίθετες πλευρές για περίπου 1-2 λεπτά περισσότερο για να μαυρίσουν όλες οι πλευρές.
  • Επαναλάβετε αυτό με τη δεύτερη παρτίδα κρέατος χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λάδι.
  • Μεταφέρετε το βόειο κρέας στο κρεβάτι του κάρδαμου και των ντοματών.
  • Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο της βινεγκρέτ πάνω από το βόειο κρέας και τα χόρτα και πάνω με κόκκινα κρεμμύδια τουρσί.
  • Σερβίρετε με σάλτσα λάιμ.

Θρέψη

Σερβίρισμα:3oz βόειο κρέας + μαρούλι, κρεμμύδια, ντομάτα,Θερμίδες:268.9kcal,Υδατάνθρακες:16.6σολ,Πρωτεΐνη:27.3σολ,Λίπος:10.1σολ,Νάτριο:1451mg,Ινα:0,9σολ,Ζάχαρη:12σολ Μπλε έξυπνα σημεία:5 Πράσινα έξυπνα σημεία:5 Μωβ έξυπνα σημεία:5 Πόντοι +:7 Λέξεις κλειδιά:Κάτω από 30 λεπτά

Βιετναμέζικο Shaking Beef (Bo Luc Lac) - μια εύκολη νόστιμη μπριζόλα σαλάτα με εξωτικές γεύσεις'

Κάτω από 30 λεπτά' 5 SP 5 SP 5 SP 7 PP Συνταγές εμπνευσμένες από την Ασία Συνταγές βοείου κρέατος Καθαρή διατροφή Συνταγές δείπνου Συνταγές Σαλάτα δημοσιεύτηκε 16 Μαΐου 2011 με Τζίνα 95 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '