> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Γεμιστό στήθος της Τουρκίας με γεμιστά βακκίνια και σάλτσα - το τέλειο γεύμα των Ευχαριστιών για τις φετινές διακοπές.

Γεμιστό στήθος Τουρκίας με βακκίνιο Γεμιστό με πράσινα φασόλια.'
Γεμιστό στήθος Τουρκίας με γέμιση από βακκίνιο

Αυτό το γεμισμένο στήθος της Τουρκίας με γεμιστό βακκίνιο είναι υπέροχο όταν δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα ολόκληρο πουλί, όπως για μια μικρότερη οικογένεια Ευχαριστιών ή Ευχαριστιών για δύο ή οποιαδήποτε στιγμή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, όταν θέλετε να απολαύσετε μια γιορτή των Ευχαριστιών. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με τις αγαπημένες σας πλευρές των Ευχαριστιών Πατάτες πατάτας λεμονιού με μαϊντανό , Φωτισμένη κατσαρόλα πράσινου φασολιού , και Οστρακοειδής πατάτα Gratin .

ζυμαρικά αγγέλου με γαρίδες και ντομάτες

Γεμιστό στήθος Τουρκίας με βακκίνιο γεμιστό από κοντά'

Τα τελευταία μου βίντεο

Το καλύτερο σουτιέν στήθος × Το καλύτερο στήθος στήθος Το καλύτερο στήθος στήθοςΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Cottage τυρί αυγό και λουκάνικο Frittata 00:50 Ζωντανά 00:00 00:58 00:56

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη γεμιστή γαλοπούλα μια μέρα μπροστά και να ψήσετε αμέσως πριν φάτε. Πεταλούδα το στήθος γαλοπούλας και στη συνέχεια τυλίξτε το με γέμιση. Στη συνέχεια, βάζω ξανά το δέρμα και το δένω με κορδόνι. Το δέρμα κάνει την γαλοπούλα ακόμη πιο ζουμερή, αλλά μπορείτε να την απορρίψετε μετά το μαγείρεμα, αν προτιμάτε.

Είμαι ενθουσιασμένος που συνεργάζομαι Reynolds Wrap® Foil για να δημιουργήσετε αυτήν τη συνταγή. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το φύλλο τους στην κουζίνα γιατί είναι τόσο ευέλικτο και ανθεκτικό. Έχω πάντα ένα ρολό ή δύο στο χέρι για να ελαχιστοποιήσω τον καθαρισμό και να διατηρήσω το φαγητό φρέσκο. Εδώ χρησιμοποίησα το Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil για να καλύψω το ταψί, κάνοντας το στήθος γαλοπούλας επιπλέον ζουμερό με πολλά στάγδην για να κάνω σάλτσα.

skinnytaste tzatziki

Πώς διατηρείτε το στήθος γαλοπούλας από το στέγνωμα;

χρησιμοποίησα Reynolds Wrap Heavy Duty Foil για να καλύψετε το στήθος γαλοπούλας στο ταψί ενώ ψήνετε. Το αλουμινόχαρτο κάνει την γαλοπούλα ζουμερή, ενώ δημιουργεί επίσης στάγδην για τη σάλτσα γαλοπούλας που διαφορετικά θα στεγνώσει. Μόλις μαγειρευτεί η γαλοπούλα, αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και καφέ το δέρμα κάτω από το κοτόπουλο για λίγα λεπτά. Το γέμισμα των βακκίνιων μέσα στην γαλοπούλα το εμποδίζει επίσης να στεγνώσει.

Πώς να πεταλούδα το στήθος της Τουρκίας:

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε το δέρμα από το στήθος, διατηρώντας το δέρμα. Αναποδογυρίστε την γαλοπούλα έτσι ώστε η πλευρά που είχε το δέρμα να βλέπει προς τα κάτω και να την απλώσετε στο ξύλο κοπής.
2. Κρατώντας τη λεπίδα του μαχαιριού παράλληλα με την σανίδα περίπου στα μισά του δρόμου, κόψτε το στο παχύτερο τμήμα του μαστού. Κόψτε κατά μήκος του μαστού, αλλά όχι σε όλη τη διαδρομή.
3. Ξεδιπλώστε έτσι ώστε η γαλοπούλα να ανοίγει σαν βιβλίο. Καλύψτε με ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα και χτυπήστε με μια σφύρα κρέατος έως ότου η γαλοπούλα έχει ομοιόμορφο πάχος (περίπου 1/4 ίντσες).

Γεμισμένο στήθος Τουρκίας με πυροβολισμό συστατικών γεμίσματος των βακκίνιων.' γαλοπούλα στήθος λεπτό' στήθος γαλοπούλας με γέμιση' στήθος γαλοπούλας γεμιστό και δεμένο' στήθος γαλοπούλας σε ταψί με αλουμινόχαρτο.' Γεμιστό στήθος Τουρκίας με γέμιση από βακκίνιο'

Το Reynolds Wrap® Foil είναι ένα υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό αλουμινόχαρτο, κάτι που το καθιστά στην κουζίνα μου. Το Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil διατίθεται επίσης σε ευρύτερο ρολό 18 ιντσών.

Περισσότερες συνταγές γεμίσματος που θα λατρέψετε:

Γεμιστό στήθος Τουρκίας με βακκίνιο Γεμιστό με πράσινα φασόλια.' Τυπώνω 5από4ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Γεμιστό στήθος Τουρκίας με γέμιση από βακκίνιο

9 9 9 SP 484 Κάλες 68.5 Πρωτεΐνη 19 Υδατάνθρακες 12.5 Λίπη Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1 ωρ Συνολικός χρόνος:1 ωρ 30 λεπτά Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Βραδινό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:Αμερικανός Αυτό το στήθος της Τουρκίας είναι γεμιστό με Cranberry Stuffing και σερβίρεται με σάλτσα - το τέλειο πιάτο των Ευχαριστιών για μικρότερο πλήθος.

Συστατικά

  • 1 μεγάλο στήθος γαλοπούλας χωρίς κόκαλα μισό με δέρμα,(περίπου 2 1/2 λίβρες)
  • 1-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 6 έως 8 κομμάτια μαγείρεμα σπάγγο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο βούτυρο,μαλακό

Γέμιση:

  • 5 ουγγιές γαλλικό ψωμί ολικής αλέσεως,κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1/2 κουτάλι της σούπας βούτυρο
  • 1/2 Μεσαίο κρεμμύδι,κιμάς
  • 1 μεγάλο σέλινο,κιμάς
  • 4 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου,κιμάς
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα γαλοπούλας ή πουλερικών
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού kosher αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι,to taste
  • 1 μεγάλο αυγό,χτυπημένος
  • 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι,ψιλοκομμένο
  • 1 κομμάτι Reynolds Wrap ® Φύλλο βαρέως τύπου

Σάλτσα (κάνει 2 φλιτζάνια):

  • δύο φλιτζάνια γαλοπούλα ή ζωμό κοτόπουλου
  • δύο φύλλα φρέσκο ​​φασκόμηλο
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα γαλοπούλας ή πουλερικών
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,to taste
Σώσει

Οδηγίες

Για τα γεμιστά βακκίνια:

  • Το παλιό κύβικο ψωμί λειτουργεί καλύτερα εδώ, μπορείτε να κόψετε το ψωμί το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε να σκληρύνει.
  • Εάν το ψωμί σας είναι φρέσκο, προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο ταψί στους 250 ° F για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση έως ότου το ψωμί είναι εντελώς σταθερό.
  • Σε μια μεγάλη, βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο όταν λιώσει προσθέστε κρεμμύδι, σέλινο, μαϊντανό, φασκόμηλο, γαλοπούλα ή καρύκευμα πουλερικών, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε σε μέτρια χαμηλή έως μαλακή, περίπου 8-10 λεπτά .
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγα λεπτά και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το φρυγανισμένο ψωμί και τα βακκίνια. Προσθέστε ζωμό, αυγό και ανακατέψτε καλά. γέμιση'

Για το στήθος της Τουρκίας:

  • Αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος γαλοπούλας και αφήστε το να διατηρήσει το δέρμα σε ένα κομμάτι και διατηρήστε το για αργότερα.
  • Κόψτε το λίπος και αφαιρέστε το φιλέτο.
  • Τοποθετήστε το στήθος γαλοπούλας σε πλαστική κοπή και πεταλούδα ανοιχτή (βλ. Σημειώσεις).
  • Στη συνέχεια, καλύψτε το στήθος με πλαστικό περιτύλιγμα και χτυπήστε το σε πάχος περίπου 1/4 'σε ορθογώνιο σχήμα.
  • Περίοδος και στις δύο πλευρές της γαλοπούλας με αλάτι. Απλώστε το γέμισμα στο στήθος γαλοπούλας που έχει χτυπηθεί αφήνοντας περιθώριο 3/4 ιντσών γύρω από όλες τις άκρες.
  • Τυλίξτε το σε στυλ ρολό και ολοκληρώστε το με το δέρμα.
  • Κόψτε το νήμα μαγειρέματος αρκετά για να δέσετε το στήθος με 4 έως 6 κομμάτια νήματος. Κόψτε επιπλέον νήμα. Απλώστε το βούτυρο στην κορυφή.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε το ράφι στο κέντρο του φούρνου.
  • Μεταφέρετε σε ένα ταψί και καλύψτε καλά με το Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Μαγειρέψτε στο κέντρο του φούρνου έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία στο κέντρο της γέμισης φτάσει τους 165 βαθμούς, περίπου 45 έως 55 λεπτά. αλουμινόχαρτο στο ταψί'
  • Ξεκλειδώστε το φύλλο και στη συνέχεια ψήστε σε ψηλά 5 έως 7 λεπτά έως ότου το δέρμα είναι χρυσό. Αφήστε το να κρυώσει 5 λεπτά ενώ φτιάχνετε το σάλτσα.
  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά σάλτσας σε μια κατσαρόλα μαζί με τυχόν στάγδην τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει, χτυπώντας ελαφρά σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
  • Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί. Απορρίψτε τα βότανα.
  • Κόψτε το νήμα στο στήθος και κόψτε σε 12 φέτες. Σερβίρετε με σάλτσα. γαλοπούλα τυλιγμένη με γέμιση.'

Σημειώσεις

* Διατροφικές πληροφορίες χωρίς το δέρμα με βάση 2,5 λίβρες (ακατέργαστο) δέρμα χωρίς γαλοπούλα. Απόδοση: 6 μερίδες, Μέγεθος μερίδας: 2 φέτες με 1/3 φλιτζάνι σάλτσα. Σημεία 6G, 4B, 4PΘερμίδες: 336 θερμίδες, Συνολικό λίπος: 7 Κορεσμένο λίπος: 2, Χοληστερόλη: 135.5 Νάτριο: 797.
Υδατάνθρακες: 19.5 Ίνες: 2 Ζάχαρη: 2.5 Πρωτεΐνη: 49

Θρέψη

Σερβίρισμα:δύοφέτες με 1/3 φλιτζάνι σάλτσα,Θερμίδες:484kcal,Υδατάνθρακες:19σολ,Πρωτεΐνη:68.5σολ,Λίπος:12.5σολ,Κορεσμένο λίπος:4σολ,Νάτριο:1700mg,Ινα:δύοσολ,Ζάχαρη:2.5σολ Μπλε έξυπνα σημεία:9 Πράσινα έξυπνα σημεία:9 Μωβ έξυπνα σημεία:9 Λέξεις κλειδιά:Γεμισμένο στήθος της Τουρκίας, ρολά γαλοπούλας ευχαριστιών

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτείται από το Reynolds Wrap® Foil. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίξατε τις μάρκες που καθιστούν δυνατή την Skinnytaste. Όλες οι σκέψεις είναι δικές μου.

' 9 SP 9 SP 9 SP Χριστούγεννα Συνταγές δείπνου Πτώση Συνταγές Συνταγές Ευχαριστιών Συνταγές Τουρκίας Χειμώνας δημοσιεύτηκε 18 Νοεμβρίου 2020 με Τζίνα είκοσι Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '