> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!



Φιλέτο ψητό καρυκεύματα με δενδρολίβανο, σκόρδο και ελαιόλαδο που ξεσκονίζεται με ψίχουλα και ψητό στο φούρνο ή επίσης εξαιρετικό μαγειρεμένο στη σχάρα. Χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να φτιάξουμε και το απολαύσαμε με μια σαλάτα ντομάτας αγγουριού στο πλάι.

Το Snapper είναι ένα λευκό ψάρια με λεπτή υφή που προσφέρεται πολύ καλά για βότανα και καρυκεύματα. Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποίησα το κόκκινο snapper γιατί ήταν πάντα το αγαπημένο μου, αλλά μετά το μαγείρεμα χθες το βράδυ έκανα κάποια έρευνα και διάβασα ότι έχει υπεραλιευθεί και περιλαμβάνεται σε μια λίστα για είδη που απειλούνται με εξαφάνιση που πιθανώς εξηγούν την υψηλή τιμή. Ήμουν συντριμμένος αφού αυτό είναι ένα ψάρι που πραγματικά μου αρέσει και δίσταζα να δημοσιεύσω τη συνταγή, αλλά τότε σκέφτηκα ότι θα ήταν μια υπέροχη στιγμή για να αναφερθώ στο θέμα των βιώσιμων θαλασσινών, κάτι που άκουσα για πρώτη φορά πέρυσι, ενώ στο San Fransisco από Θαλασσινά της Αλάσκας .

Τα τελευταία μου βίντεο

Κολομβιανή μοσχαρίσια μπριζόλα × Κολομβιανή Carne Steak Κολομβιανή Carne SteakΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Cottage τυρί αυγό και λουκάνικο Frittata 00:50 Ζωντανά 00:00 00:58 00:55

Τι είναι τα βιώσιμα θαλασσινά που ήταν η πρώτη μου σκέψη αφού άκουσα για αυτό; Αυτό σημαίνει ότι η αλιεία διαχειρίζεται για προστασία από την υπεραλίευση, τις βλάβες των ενδιαιτημάτων και τη ρύπανση και δεν θέτει σε κίνδυνο το περιβάλλον οικοσύστημα. Ως καταναλωτής, μπορείτε να κατευθύνετε την αγορά βιώσιμων θαλασσινών επιλέγοντας ψάρια μόνο από υγιείς πηγές, υπεύθυνες για τη διαχείριση και να αλιεύονται ή να εκτρέφονται με τρόπους που ελαχιστοποιούν τις ζημίες στο θαλάσσιο περιβάλλον. Μια πρακτική που θα ακολουθήσω προχωρώντας.

Λοιπόν, πίσω στη συνταγή… κατά την έρευνα που βρήκα καλύτερες βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις στο κόκκινο snapper, όπως το snapton, το rainbow snapper ή το yellowtail snapper. Θα κάνω την έρευνά μου την επόμενη φορά που θα αγοράσω ψάρια και θα ρωτήσω τον ψαρά μου. Προτιμώ φιλέτα με το δέρμα ακόμα, το οποίο βοηθά στη διατήρηση των ψαριών μαζί ενώ μαγειρεύω και προσθέτει στη γεύση.

' Τυπώνω 4.88από8ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Ψητό Snapper Fillet

ένας 4 ένας SP 256.6 Κάλες 45.3 Πρωτεΐνη 3.2 Υδατάνθρακες 6.1 Λίπη Απόδοση παραγωγής:3 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Βραδινό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:Αμερικανός

Συστατικά

  • 3 λωρίδες,8 ουγκιές το καθένα
  • δύο κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 γαρίφαλο σκόρδο
  • δύο κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή φρέσκια ρίγανη
  • kosher αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι
  • ένας κουταλιά της σούπας Ιταλικά καρυκεύματα ψωμιού
  • φρέσκες σφήνες λεμονιού για σερβίρισμα
Σώσει

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 °.
  • Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα ψάρια.
  • Ευθυγραμμίστε μια σχάρα ψησταριά με αλουμινόχαρτο.
  • Ψεκάστε ελαφρά με λάδι.
  • Τρίψτε τα ψάρια με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και αλατοπίπερο, σκόρδο και δεντρολίβανο.
  • Τοποθετήστε το δέρμα προς τα κάτω στο ράφι του φούρνου και πασπαλίστε ψίχουλα ψωμιού στην κορυφή.
  • Ψεκάστε το υπόλοιπο λάδι και ψήστε μέχρι να ψηθούν τα ψάρια, περίπου 15-20 λεπτά.

Θρέψη

Σερβίρισμα:6ουγκιές μαγειρεμένες,Θερμίδες:256.6kcal,Υδατάνθρακες:3.2σολ,Πρωτεΐνη:45.3σολ,Λίπος:6.1σολ,Νάτριο:141.4mg,Ινα:0.2σολ,Ζάχαρη:0.3σολ Μπλε έξυπνα σημεία:ένας Πράσινα έξυπνα σημεία:4 Μωβ έξυπνα σημεία:ένας Πόντοι +:6 Λέξεις κλειδιά:χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κάτω των 30 λεπτών Χαμηλών υδατανθράκων' Κάτω από 30 λεπτά' 1 SP 1 SP 4 SP 6 PP Συνταγές δείπνου Συνταγές ψαριών Φακές με συνταγές Συνταγές Συνταγές θαλασσινών δημοσιεύτηκε 10 Μαΐου 2011 με Τζίνα 47 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '