> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Οι ζουμερές χοιρινές μπριζόλες συμπληρώνονται με αχλάδια σε μια σάλτσα πορτοκαλιού φασκόμηλου και σερβίρονται με πικάντικα χόρτα μουστάρδας για ένα υγιεινό δείπνο με ένα τηγάνι.



Χοιρινές μπριζόλες και αχλάδια'
Χοιρινές μπριζόλες και αχλάδια με μουστάρδα

Οι χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα μαγειρεύουν στη σόμπα με γλυκά αχλάδια D'Anjou σε φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι και σάλτσα φασκόμηλου. Τα σοταρισμένα χόρτα μουστάρδας με σκόρδο και θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για το σπανάκι με την τολμηρή, φωτεινή γεύση τους. Η γλυκύτητα των αχλαδιών εξισορροπεί την πικάντικα των χόρτων, αλλά μη διστάσετε να μειώσετε την κόκκινη πιπεριά εάν θέλετε ένα πιο ήπιο γεύμα. Για πιο αλμυρές συνταγές αχλαδιών, δοκιμάστε το Σαλάτα σκουός Kale και Butternut με αχλάδια και αμύγδαλα και Γεμιστό κοτόπουλο με προσούτο, αχλάδια και μπρι .

αχλάδια σε στάγδην'

καστανό ρύζι καρύδας

Τα τελευταία μου βίντεο

Εξοχικό τυρί αυγό και λουκάνικο Frittata × Εξοχικό τυρί αυγό και λουκάνικο Frittata Εξοχικό τυρί αυγό και λουκάνικο FrittataΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Slow Cooker Corned Beef and λάχανο 00:58 Ζωντανά 00:00 00:58 00:50

Αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε άλλα χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι ή chard εδώ.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες στη σόμπα

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα, μην μαγειρεύετε τις χοιρινές μπριζόλες κατευθείαν από το ψυγείο. Τραβήξτε τα περίπου 20-30 λεπτά πριν και καρυκεύστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι για ζουμερό κρέας με αυξημένη γεύση.

Οι κόκκινες χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα, οπότε φροντίστε να παρακολουθήσετε καθώς πλησιάζουν στο φινίρισμα. Για να ελέγξετε την ευκαμψία, κρατήστε την μπριζόλα με λαβίδες για σταθερότητα και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στην πλευρά της μπριζόλας μέχρι το κέντρο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 145 ° F.

Παραλλαγές:

  • Ανταλλάξτε χόρτα μουστάρδας για σπανάκι ή λάχανο.
  • Εάν δεν είστε λάτρης της θερμότητας, μειώστε το θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι στο 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
  • Για πιο πικάντικη γεύση, πασπαλίζετε τα χόρτα με λίγο ξύδι πριν το σερβίρετε. Η βύνη, το μηλίτη μήλου ή το βαλσάμικο ξύδι είναι όλες καλές επιλογές.

χοιρινές μπριζόλες και αχλάδια'

Περισσότερες συνταγές χοιρινού κρέατος που θα λατρέψετε:

χοιρινές μπριζόλες και αχλάδια' Τυπώνω 5απόδύοψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Χοιρινά μπριζόλα και αχλάδια με πικάντικα χόρτα μουστάρδας

7 7 7 SP 372 Κάλες 39 Πρωτεΐνη 12.5 Υδατάνθρακες 17.5 Λίπη Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά Ωρα μαγειρέματος:δεκαπέντε λεπτά Συνολικός χρόνος:25 λεπτά Απόδοση παραγωγής:4 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Δείπνο, μεσημεριανό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:Αμερικανός Οι ζουμερές χοιρινές μπριζόλες συμπληρώνονται με αχλάδια σε σάλτσα πορτοκαλιού και σερβίρονται με πικάντικη χόρτα μουστάρδας για ένα υγιεινό δείπνο.

Συστατικά

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher,συν περισσότερα για γεύση
  • μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 4 χοιρινό μπριζόλα χωρίς κόκαλα, κομμένο από υπερβολικό λίπος,6 ουγγιές, πάχους περίπου 3/4 ιντσών το καθένα
  • 1 λίβρα χόρτα μουστάρδας,ή σπανάκι, chard, κ.λπ.
  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο,διαιρεμένος
  • δύο μεγάλο σκελίδες σκόρδο,ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
  • 1 1/2 Μεσαίο εταιρεία D'Anjou αχλάδια,κομμένα σε 16 σφήνες
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 4 Μεσαίο φρέσκα φύλλα φασκόμηλου,κομμένο σε λεπτές φέτες
Σώσει

Οδηγίες

  • Καρυκεύστε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
  • Κόψτε τα στελέχη από τα χόρτα και πετάξτε. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με νερό και βυθίστε πλήρως τα φύλλα και ανακινήστε απαλά. Σηκώστε τα χόρτα από το νερό και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
  • Αδειάστε το νερό από το μπολ και επαναλάβετε για να βεβαιωθείτε ότι η άμμος πλένεται από τα χόρτα. Μην απομακρύνετε την περίσσεια νερού.
  • Κόψτε τα χόρτα σταυρωτά σε φαρδιά κορδέλες (περίπου 2 1/2 ίντσες).
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέσο, ​​προσθέτουμε σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
  • Προσθέστε χόρτα και θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαραθεί και η περίσσεια υγρασίας εξατμιστεί και τα χόρτα είναι μαλακά, 8 έως 10 λεπτά.
  • Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και διατηρήστε το ζεστό.
  • Ζεστάνετε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
  • Προσθέστε χοιρινό μπριζόλα και μαγειρέψτε μέχρι το κάτω μέρος να είναι χρυσό καφέ, περίπου 3 λεπτά.
  • Ανακατέψτε τις μπριζόλες και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να τελειώσει (145 ° F), περίπου 6 ακόμη λεπτά.
  • Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και διατηρήστε το ζεστό.
  • Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και προσθέστε αχλάδια σε ένα μόνο στρώμα.
  • Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας μία φορά, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. προσθέστε χυμό πορτοκάλι, 3 κουταλιές νερό και φασκόμηλο.
  • Ανακατέψτε για να χαλαρώσετε τα τυχόν κομμάτια από το κάτω μέρος του ταψιού. Προσθέστε χοιρινό μπριζόλα και τυχόν συσσωρευμένους χυμούς από το πιάτο πίσω στο τηγάνι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 1 λεπτό πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.
  • Σερβίρετε χοιρινές μπριζόλες με αχλάδια και χυμούς και δίπλα στα χόρτα.

Θρέψη

Σερβίρισμα:1χοιρινό chopand 1/3 φλιτζάνι χόρτα,Θερμίδες:372kcal,Υδατάνθρακες:12.5σολ,Πρωτεΐνη:39σολ,Λίπος:17.5σολ,Κορεσμένο λίπος:5σολ,Χοληστερίνη:105mg,Νάτριο:171mg,Ινα:4σολ,Ζάχαρη:9σολ Μπλε έξυπνα σημεία:7 Πράσινα έξυπνα σημεία:7 Μωβ έξυπνα σημεία:7 Λέξεις κλειδιά:Χοιρινό μπριζόλα χωρίς κόκαλα, χοιρινό και αχλάδια Χωρίς γαλακτοκομικά' Χωρίς γλουτένη' Κάτω από 30 λεπτά' 7 SP 7 SP 7 SP Συνταγές δείπνου Συνταγές χωρίς αυγά Μεσημεριανό Συνταγές χοιρινού κρέατος Συνταγές Χειμώνας δημοσιεύτηκε 11 Μαρτίου 2021 με Τζίνα 7 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '