> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Το Risotto είναι ένα κρεμώδες πιάτο ιταλικού ρυζιού που παρασκευάζεται συνήθως με ρύζι Arborio. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά είναι'



Το Risotto είναι ένα κρεμώδες πιάτο ιταλικού ρυζιού που παρασκευάζεται συνήθως με ρύζι Arborio. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά αξίζει τον κόπο. Αυτό είναι ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες. Χρησιμοποίησα μανιτάρια Baby Bella, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε crimini, portobello, porcini ή συνδυασμό και των τριών.

Το Risotto είναι ένα κρεμώδες πιάτο ιταλικού ρυζιού που παρασκευάζεται συνήθως με ρύζι Arborio. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά είναι' Τυπώνω 5από6ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Ριζότο μανιταριών

10 10 10 SP 333 Κάλες έντεκα Πρωτεΐνη 52 Υδατάνθρακες 5.5 Λίπη Συνολικός χρόνος:30 λεπτά Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Βραδινό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:ιταλικόςΤο Risotto είναι ένα κρεμώδες πιάτο ιταλικού ρυζιού που παρασκευάζεται συνήθως με ρύζι Arborio. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρο, αλλά αξίζει τον κόπο. Αυτό είναι ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες. Χρησιμοποίησα μανιτάρια Baby Bella, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε crimini, portobello, porcini ή συνδυασμό και των τριών.

Συστατικά

  • δύο φλιτζάνια Μανιτάρια Baby Bella,κομμένο φέτες
  • ένας γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο,σε κύβους
  • δύο φλιτζάνια arborio ρύζι
  • ένας κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • δύο κρεμμύδια,κιμάς
  • ένας φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 8 φλιτζάνια κοτόπουλο χωρίς λίπος,ή απόθεμα λαχανικών
  • αλατοπίπερο
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
  • 4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Σώσει

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το κοτόπουλο σε μια μικρή κατσαρόλα και διατηρείτε σε χαμηλή φωτιά.
  • Σε μια μεσαίου μεγέθους βαριά σάλτσα, σοτάρουμε το σκόρδο σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  • Προσθέστε μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε 1 λεπτό.
  • Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι από το κοτόπουλο και αφήστε τα μανιτάρια να μαγειρέψουν περίπου 4 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  • Προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι και βάλτε τη φλόγα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, σοτάρετε περίπου 1 λεπτό.
  • Προσθέστε την ανάμειξη ρυζιού μέχρι να καλυφθεί καλά και ημιδιαφανές, περίπου 2 λεπτά.
  • Προσθέστε κρασί, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να απορροφηθεί στο ρύζι.
  • Κουτάλα 1 φλιτζάνι σε ρύζι και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το απόθεμα, προσθέστε μια άλλη κουτάλα και συνεχίστε να προσθέτετε και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το ζωμό, περίπου 20-25 λεπτά.
  • Προσθέστε μανιτάρια, παρμεζάνα και μαϊντανό, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Θρέψη

Σερβίρισμα:έναςφλιτζάνι,Θερμίδες:333kcal,Υδατάνθρακες:52σολ,Πρωτεΐνη:έντεκασολ,Λίπος:5.5σολ,Κορεσμένο λίπος:3σολ,Χοληστερίνη:12mg,Νάτριο:934mg,Ινα:0,5σολ,Ζάχαρη:3σολ Μπλε έξυπνα σημεία:10 Πράσινα έξυπνα σημεία:10 Μωβ έξυπνα σημεία:10 Πόντοι +:7 Λέξεις κλειδιά:Χωρίς γλουτένη, κάτω των 30 λεπτών, χορτοφαγικά γεύματα Χωρίς γλουτένη' Κάτω από 30 λεπτά' Χορτοφαγικά γεύματα' 10 SP 10 SP 10 SP 7 PP Συνταγές δείπνου Συνταγές δημητριακών και οσπρίων Ιταλικές συνταγές εμπνευσμένες Φακές με συνταγές Συνταγές Συνταγές Ευχαριστιών δημοσιεύτηκε 8 Οκτωβρίου 2009 με Τζίνα 102 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '