> Μετάβαση στη συνταγή Σώσε τοΑποθηκεύτηκε!

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!



Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'
Lomo Saltado (Περουβιανό βόειο κρέας ανακατεύουμε)

Για όλους τους λάτρεις του κρέατος και της πατάτας εκεί έξω, αυτή η πιο υγιεινή περιστροφή σε ένα κλασικό περουβιανό πιάτο με τηγανητά συνδυάζει δύο από τις αγαπημένες μου κουζίνες - Λατινικά και Κινέζικα! Προσθέστε λίγο Περουβιανή πράσινη σάλτσα στην κορυφή αν σας αρέσει ζεστό !!

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Τα τελευταία μου βίντεο

Αστακός Empanadas × Αστακός Empanadas Αστακός EmpanadasΠερισσότερα βίντεοΌγκος 0% Πατήστε το ερωτηματικό shift για να αποκτήσετε πρόσβαση σε μια λίστα συντομεύσεων πληκτρολογίου Συντομεύσεις πληκτρολογίουΕνεργοποιήθηκεάτομα με ειδικές ανάγκες Αναπαραγωγή / ΠαύσηΧΩΡΟΣ Αύξηση έντασης Μείωση έντασης Αναζητήστε προς τα εμπρός Αναζητήστε προς τα πίσω Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση λεζάντωνντο Πλήρης οθόνη / Έξοδος πλήρους οθόνηςφά Σίγαση / Κατάργηση σίγασηςΜ Ψάχνω %0-9Next Up Κολομβιανή Carne Bistec 00:55 Ζωντανά 00:00 00:58 00:54

Η κινεζική κουζίνα στο Περού, που αναφέρεται ως 'Chifa', είναι ενσωματωμένη στον περουβιανό πολιτισμό όπου θα βρείτε μια υπέροχη μίξη γεύσεων, χρωμάτων, υφών που χρησιμοποιούν κινέζικα και περουβιανά υλικά.

Τι είναι το Lomo Saltado;

Πήρα ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα του Περού, το 'Lomo Saltado' και το άφησα λίγο - χωρίς να χάσω καμία από την 'εκπληκτική γεύση' του. Αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο με λωρίδες κόντρα φιλέτο με κύμινο, ανακατεύετε τηγανητό με ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, κόλιανδρο και τελειώνει με πατάτες τηγανιτές - τι συνδυασμός σωστά; Λοιπόν, πιστέψτε με, λειτουργεί!

Στο Περού χρησιμοποιούν μια κίτρινη πιπεριά που ονομάζεται aji amarillo, αλλά δεν απαντάται συνήθως εδώ στις πολιτείες. Έτσι το έβαλα με ένα jalapeno και πρόσθεσα μίνι κίτρινες πιπεριές στη θέση τους. Αντί να τηγανίζω τις πατάτες μου, έψησα τις πατάτες μου στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν, καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο - τόσο καλό! Θα θελήσετε να τα φτιάξετε με τα πάντα!

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Στο Περού, σερβίρουν επίσης αυτό το πιάτο με ρύζι, αλλά προσωπικά το βρίσκω γεμάτο μόνο με τις πατάτες. Επιπλέον, προσθέτω ένα κομμάτι αβοκάντο στο πλάι, είναι τέλειο.

Τώρα, για όσους από εσάς έχετε διαγράψει εντελώς τις πατάτες από τη διατροφή σας επειδή νομίζετε ότι είναι κακοί για εσάς, είμαι εδώ για να σας πω ότι είναι πραγματικά καλοί για εσάς! Υπάρχουν πολλές παρανοήσεις σχετικά με τις πατάτες, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν είναι ο διάβολος εξαερωτήρων που όλοι πιστεύουν ότι είναι!

Το γεγονός είναι ότι οι πατάτες είναι ένα ολόκληρο φαγητό - δηλαδή το φαγητό στη φυσική του κατάσταση, τίποτα δεν είναι επεξεργασμένο ή εξευγενισμένο. Στην πραγματικότητα, μια μεσαίου μεγέθους πατάτα με δέρμα είναι μόλις 110 θερμίδες, δεν έχει λίπος, νάτριο ή χοληστερόλη. Παρέχει επίσης το 45% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C και έχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα! Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία αναφέρονται όλα ως θρεπτικά συστατικά στην αμερικανική διατροφή. Επομένως, μην κατηγορείτε την πατάτα - είναι συχνά η προετοιμασία και τα καλύμματα που προσθέτουν λίπος και θερμίδες. Επιπλέον, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και αποτελούν μέρος μιας καθαρής διατροφής! Μπορείτε να δείτε περισσότερα εδώ τα γεγονότα διατροφής πατάτας .

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!'

Έβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!' Τυπώνω 4.89από27ψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική »

Lomo Saltado (Περουβιανό βόειο κρέας ανακατεύετε)

7 7 5 SP 308.5 Κάλες 28 Πρωτεΐνη 28 Υδατάνθρακες 9 Λίπη Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά Ωρα μαγειρέματος:30 λεπτά Συνολικός χρόνος:40 λεπτά Απόδοση παραγωγής:δύο μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Βραδινό ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:Κινέζικα, ΙαπωνικάΈβαλα ένα πιο υγιεινό γύρισμα στο Lomo Saltado (Περουβιανό μοσχαρίσιο κρέας) ένα από τα αγαπημένα μου περουβιανά πιάτα!

Συστατικά

Για τις πατάτες φούρνου:

  • σπρέι μαγειρικής canola
  • ένας Μεσαίο,5,3 ουγκιές πατάτας, ρουστίκ ή χρυσού yukon, πλένονται και στεγνώνουν
  • ένας κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • αλάτι κοσέρ και μαύρο πιπέρι,to taste

Για το βόειο κρέας:

  • 1/2 λίβρα άπαχο κόντρα,κομμένα σε μικρές, λεπτές λωρίδες
  • αλάτι kosher,to taste
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • μαύρο πιπέρι,to taste
  • ένας κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • ένας μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι,τεμαχισμένο σε χοντρές λωρίδες
  • δύο μίνι κίτρινες πιπεριές ή 1 μεγάλη
  • ένας μεγάλο jalapeno,με ραβδώσεις και σπόρους, ψιλοκομμένα
  • δύο γαρίφαλο σκόρδο,συνθλίβεται
  • ένας μεσαία ντομάτα,τεμαχισμένο σε σφήνες
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας χαμηλή σάλτσα σόγιας σε νάτριο,χρησιμοποιήστε ταμάρι για χωρίς γλουτένη και αμινοκαρύδα για ολόκληρο30
  • ένας κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Σώσει

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
  • Καλύψτε ελαφρά ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
  • Κόψτε την πατάτα κατά μήκος σε φέτες πάχους 1/3 ιντσών, κόψτε κάθε φέτα σε πατάτες 1/3 ιντσών. Τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος και πετάξτε με λάδι για ομοιόμορφη επικάλυψη. Περίοδος με σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα πάνω στο λαδωμένο ταψί.
  • Ψήνουμε ακάλυπτα στο κάτω τρίτο του φούρνου για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τραγανό και χρυσό.
  • Εν τω μεταξύ, καρυκεύστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
  • Ζεσταίνετε ένα μεγάλο γουόκ σε υψηλή φωτιά. Όταν ζεστό προσθέστε το λάδι και τη μπριζόλα, μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το πιπέρι, το jalapeno και το σκόρδο και μαγειρέψτε 2 λεπτά. Προσθέστε την ντομάτα, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι και μαγειρέψτε 1 ακόμη λεπτό. Περίοδος με περισσότερο αλάτι όπως απαιτείται, αφαιρέστε από τη φωτιά και τελειώστε με το κόλιαντρο.
  • Σερβίρετε αμέσως με τηγανητές πατάτες και μοιράστε ομοιόμορφα μεταξύ 2 πιάτων.

Θρέψη

Σερβίρισμα:ένας/ 2 της συνταγής,Θερμίδες:308.5kcal,Υδατάνθρακες:28σολ,Πρωτεΐνη:28σολ,Λίπος:9σολ,Κορεσμένο λίπος:0,5σολ,Χοληστερίνη:48mg,Νάτριο:522mg,Ινα:4σολ,Ζάχαρη:3σολ Μπλε έξυπνα σημεία:7 Πράσινα έξυπνα σημεία:7 Μωβ έξυπνα σημεία:5 Πόντοι +:8 Λέξεις κλειδιά:Beef Stir Fry, συνταγές λατινικού βοείου κρέατος, Lomo Saltado, συνταγή Lomo Saltado, Περουβιανή μοσχαρίσια

'

'

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση υποστηρίζεται από Ο πίνακας πατάτας . Δημιούργησα αυτήν τη συνταγή και έλαβα αποζημίωση για να κάνω
οπότε, ελπίζω να σας αρέσει!

Χωρίς γαλακτοκομικά' Χωρίς γλουτένη' Φιλικό για παιδιά' Κάτω από 30 λεπτά' Ολόκληρες 30 συνταγές' 5 SP 7 SP 7 SP 8 PP Συνταγές βοείου κρέατος Καθαρό φαγητό Συνταγές δείπνου Συνταγές χωρίς αυγά Λατινικές συνταγές Συνταγές Σύνολο 30 δημοσιεύτηκε 24 Ιουνίου 2014 με Τζίνα 165 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '